Oggi ho comprato a una bancarella che vendeva prodotti per una buona causa, questi croccanti morbidi di arachidi e zucchero; dovrebbero essere facilissimi da fare in casa e possono essere un'idea per le prossime feste.
Ho cercato la ricetta in Internet, è questa sotto, sono molto buoni da mangiare, basta non stare a guardare le calorie !!!
Ho cercato la ricetta in Internet, è questa sotto, sono molto buoni da mangiare, basta non stare a guardare le calorie !!!
Tritate grossolanamente le arachidi (se lo preferite potrete lasciarle intere), stendetele su una placca pulitissima o in una tortiera e mettetele nel forno già caldo lasciandole tostare leggermente. Nel frattempo, fate caramellare lo zucchero, quindi unitevi qualche goccia di succo di limone e arachidi tostati, mescolate bene poi versate il croccante sul marmo del tavolo di cucina, leggermente unto con olio di semi. Con un limone, anch'esso unto, stendetelo dandogli l'altezza desiderata. Prima che si indurisca completamente , con un grosso coltello tagliatelo a pezzi della misura che preferite, poi lasciatelo raffreddare. Solo quando i pezzi di croccante sono ben freddi avvolgeteli in carta stagnola e riponeteli in scatole di latta o in vasi di vetro .